4 pasos y una Mermelada de Aguaymanto al Pisco

¿Pero qué verano tan intenso estamos viviendo en estas semanas? Y como que también provoca comer ligerito, sin dejar de endulzarnos y lejos de los sentimientos de culpa. Y para una temporada así, quise endulzar este día con una mezcla  cítrica y dulce, una especie embriagadora de sabor exótico que me encanta y enamoro a mi pequeña Rafaella, el aguaymanto o naranjitas como le dice mi hija, será la estrella de este verano!

¿Qué necesito para mi mermelada?

•  1kg de aguaymanto limpios y cortados en mitad
• Edulcorante a gusto, si es edulcorante liquido 3cdas o azúcar rubia (1/2kg)
• 3 ramitas de canela y clavo de olor
• 1 cucharada de ralladura de naranja (opcional) pero recomiendo lo agreguen
• 1 copita de pisco

¿Cómo lo preparamos?

1. Mezclamos todos los ingredientes y lo guardamos a refrigerar por toda una noche.
2. En una cacerola agregamos nuestro macerado y lo llevamos fuego lento hasta que tenga una consistencia semidura. Aproximadamente 10 a 15 min, sin dejar de mover.
3. Lo retiramos del fuego y sacar la canela y clavo de olor.
4. Guardar en frascos de vidrio.

Aproximadamente puede rendir para 6 potes de vidrio y muchas ideas para acompañarlo



Yogurt Griego con mermelada de aguaymanto

¿Tienes mas ideas para acompañar esta buenísima mermelada natural? No olvides compartirlo y escribir tus comentarios

Nos vemos en otro nuevo post

Besos