¿Sabe porqué Amo tanto el Café?

Yo amo el café, ya es parte de mi día a día y mi vida y para los que me conocen, saben que no puedo vivir sin el. El negrito aromatico que hasta en postres me lo como todito. Suena un poco exagerado pero es cierto. Y si tuviera la posibilidad me llegaria a inscribir a unos de esos cursos que rondan por ahi sobre café.

Y ¿Cómo preparo un buen café en casa? (...)

La pregunta que todos se hacen pero es simple, lo importante es tener un excelente café (la materia prima) y con estos datos quedaras como batista en casa:

Primero hay que seleccionar un buen café, preferentemente suelto y en grano y comprarlo por peso, luego molerlo en su justa medida y en el momento en que se va a usar porque tan importante como la mezcla es molerlo correctamente, la dosis de café y el tipo de agua 

Al molerlo se debe realizar en pequeñas cantidades, ya que una vez molido pierde rápidamente su aroma, el molido no debe ser ni muy fino (no permitiría pasar el agua a través de él), ni muy grueso (pasaría rápidamente y no se impregnaría del aroma, sabor y color), la cantidad de café por dosis está entre los 5 y los 7 gramos y la temperatura del agua debe estar entre los 94 y 96º C

La cafetera tiene que estar limpia, el agua no debe hervir y la taza tiene que estar un poco caliente antes de verter el café. Lo mejor es prepararlo en el momento en que se va a beber y tomarlo solo. 

Razones para amar el café

• Bebe una o dos tazas de café al día. Para obtener beneficios antioxidantes. Haz café fresco en la mañana para comenzar tu día. La manera más sabrosa y saludable para obtener los beneficios saludables del café es moler los granos inmediatamente antes de preparar el café. Luego, bebe el café de inmediato. Escoge granos tostados más oscuros, estos granos producen un nivel mayor de antioxidantes. 

• Disminuye el riesgo de padecer depresión, activa los neurotransmisores que controlan el humor, incluyendo la dopamina y la serotonina.

•  Evita la retención de líquidos. El café es un diurético natural y bajo en sodio, por lo que evitarás la inflamación e hinchazón corporal.

• Es eficaz contra la fatiga. La cafeína bloquea, en parte, la acción de la adenosina, una sustancia que se encarga de transmitir la sensación de cansancio al cerebro.

Guía de café

Opta por los granos de café orgánicos. Como con cualquier comida, la mejor manera de obtener el producto más limpio es consiguiendo una marca orgánica. Muchas empresas de café ofrecen una variedad orgánica, tanto en variedades de grano y pregranado.

No olvides dejar tus comentarios y ten un lindo día. 

Nos vemos pronto con más novedades. 

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