Una receta tentación: Brownie de Banana

Hola amig@s

Desde hace unos días o quizá semanas, el brownie se convirtió en una obsesión para mi, café que iba brownie que pedía y créanme que los probé en todas las versiones, quizá sea el frió intenso de Lima pero es una rica manera de alegrarme el día probar esta delicia. Así que en casa prepare la versión original en chocolate amelcochado (buenísimo por cierto) y mi última apuesta con banana o plátano, esto gracias a mi hija que me llena de inspiración con sus gustitos.

Ya saliditos del horno son exquisitos, su textura es espectacular, yo le espolvorie con azúcar en polvo pero también quedarían fabulosos con
fudge o nutella. Yummy!!

Sin mas palabras, he aquí la receta:

BROWNIE DE BANANA

• 2 bananas o plátanos en puré
• 120 gr de chocolate blanco
• 1/4 tza mantequilla sin sal
• 1/2 tza azúcar granulada
• 1 huevo
• 1/4 cdta de sal
• 1 cdta vainilla
• 1 tza harina sin preparar

Preparacion:

Precalentar el honor a 250°. Derretir la mantequilla y el chocolate en baño maría, revolviendo cada vez hasta que se derrita. En un bolw aparte mezcle el azúcar y el huevo hasta unificar, agregue el puré de plátano, la sal, la vainilla, nuevamente mezclar bien hasta unificar. Les recomiendo en este caso no utilizar la batidora eléctrica, así que a sacar brazos y  a batir... Así quedarán mas amelcochados.

Incorporar la mezcla del chocolate poco a poco y finalmente la harina. 

Por último enmantequillar y enharinar un molde rectangular y colocar la mezcla, hornear aproximadamente 30 minutos o hasta que el probador salga limpio. 

Dejar enfriar para poder degustar.

Encantará en casa y es todo un éxito si tienes alguna visita inesperada. Espero puedan preparar la receta y espero sus comentarios de como les salió.

Besos
Mire