Un dulce para mi peque: Dulce Crema de Oca - YumiYumi

Hola mamis,

Hoy les comparto una rica receta, como siempre nutritiva, riquísima y fácil de prepararla.

He decidido incluir en el menú de mi pequeña la oca que por sus grandes aportes nutricionales (alto contenido en calcio, hierro y carbohidratos), me animaron a cocinar un buenísimo postre que al final mi bella nena le encantó.

Todo comenzó en un breve paseo por el Gran mercado de Magdalena, donde me encontré con una gran variedad de nuestro productos. Me hizo recordar aquellas épocas donde era estudiante de gastronomía y tenia que recorrer muchos mercados en busca de mi próxima receta.

Ahora con una pequeña nena en brazos ya no puedo recorrer muchos lugares, pero si me incentiva a crear y
preparar recetas con mucho valor nutricional, fáciles, ricos y rápidos de cocinar.

Aquí aguaymanto

DULCE CREMA DE OCA
Ingredientes:
1/2 k. de oca
1 1/2tza de leche condensada
1 1/2tza de leche evaporada
1 cdta de vainilla
6 yemas

Preparación:

Sancochar la oca. previamente lavada hasta cubrir. Ya cocinadas, pelar y utilizando un tenedor hacer un puré con ellas. Pasar por un tamiz muy fino y reservar. 

Aparte mezclar la leche condensada con la evaporada en una olla y cocinar a fuego bajo por 15 minutos hasta que espese. Mueva constantemente con una cuchara de madera hasta lograr un manjar blanco y retire del fuego. Agregar la vainilla y las yemas. Luego añadir el puré de oca al manjar blanco y llevar al fuego para que se una bien. 

Vierta en dulceras y decore con pasas o canela molida.

Mi bebe probando su Dulce crema de oca

Espero puedan prepararlo y me cuenten que tal les salió!!

Besos
Mire