Pudin de vainilla y Quinua..Tan rico y ahora nutritivo!

Hola GourmetLovers,

Quien no ha probado en su niñez o en algún momento un rico Pudin Royal, verdad que es riquísimo?? 

Desde pequeña, en mis recuerdos veo como lo preparaba junto a mi abuela y mi madre. Ese sobrecito tan típico e irresistible y sobre todo fácil de preparar. Con leche y sus galletitas de vainilla, la verdad no tenia pierde. Y aquí un pequeño recuerdo de los años 80 o 90

Ahora decidí hacerlo algo mas nutritivo, a mi hija verdaderamente le encanto. Y a mi mas verla que de alguna manera podía incorporarle la quinua que a veces tan difícil no quiere comer. 

Es nutritivo, rico y les aseguro que si tienen peques en casa es una muy buena alternativa para
incorporarlo en su dieta.

Usualmente siempre tengo en mi refrigerador quinua congelada, lo incluyo en la leche o avena, esta vez en un rico postre con Pudin.

Ingredientes:

• Sobre de Pudin 
• Tarro de leche 
• Agua ( hasta completar 1 litro combinado con la leche tarro )
• Quinua 250gr

Seguimos el proceso que nos indica en el sobre y mover con una cuchara de madera hasta punto de ebullición, previamente ya hemos agregado nuestra quinua hasta disolverlo por completo.

Disuelto toda la quinua y cuando veamos comience a espesar, lo retiramos del fuego. Verter en pequeños moldes hasta que enfrie. Lo podemos decorar de mil  formas, algo colorido quizá podemos colocarle una cerecita roja, ramita de canela o espolvorearle salvado de trigo.

Espero lo preparen, a sus hijos les encantará.

Besos.